日本唯一の打ち出し製法の山田工業所プロ仕様のフライパン。 一枚の平らな鉄板をハンマーが付いた特殊な機械で何度も何度も叩き、鍋型に整えていく。手間と時間をかけて作られた鍋は熱伝導がよく、表面の凹凸により油なじみがよく焦げ付きにくい。 より熱伝導を均一にする為、場所によって厚みが変えてあるのも特徴。 まっさらの鉄鍋を育てていく楽しみのある一生ものの道具です。 【製品について】  生産行程上、商品の表面に　製作の跡が残り傷の様に見えます。また溶接時の高熱の為生じる周りの色の違い及び黒皮の剥離等は、 品質上問題ありませんので安心してお使い下さい。  ひとつひとつ手作りのため、サイズ及び重量に若干の誤差が生じる場合があります。  IH非対応